Smaken av Århus, regionens beste restauranter.
Med hele 4 stjerner i Michelinguiden for Århus by kan en jo se at den gastronomiske standarden i denne regionen er skyhøy. Til og med Lonely planet har plassert byen på kartet.
Min egen gastronomiske reise strekker seg derimot utenfor selve byen og rundt i region Aarhus.
Tidligere i Juni var jeg på et par dagers rundtur i Regionen Aarhus. Og maten vi har fått servert disse tre dagene har vært himmelsk god. Alene en god grunn til å booke neste fly for en visit eller bytte adresse. Danskene er så utrolig flinke på å dyrke frem gode kokker. Ikke minst kjempe dyktige til å bruke egne lokale råvarer, om det er mat eller drikke. Her har vi i lille Norge utrolig mye å lære av vår nabo i sør.
Ebeltoft
Dette var en delikatesse butikk vi tilfeldig vandret forbi på vei til vår middagsdate. Ikke planlagt på turen i det hele tatt, men da guiden så våre blikk ble det selvfølgelig en liten tur innom. Det bugner av vin i alle former og fra alle land, ost, sjokolade og lokale bryggerier er presentert med både lokal øl og saft/brus.
Stockfleth
Også lokalisert på Stockflethsvej i likhet med Hos Walter. Denne restauranten finner du skrått ovenfor i samme området. I nærheten av fiskehavnen.
Filosofien til restauranten er: velsmak, kvalitet og økologi/bæredyktighet. Ikke for at det er inn i tiden men for at det føles naturlig. Her får du deilige måltider tilberedt av lokale råvarer. mmm
Horsens
Café Lorentzen
Vi fikk faktisk gleden av å åpne Caféen dagen før den offisielle åpningen. Gamle fengselsdører er laget om til bord. Gamle stoler som minner om barneskolen gjør lokalet ganske så spesielt. For å ikke nevne at restaurantens navn er oppkalt eller Danmarks utbryter konge Carl August Lorentzen. Lyse lokaler som tar igjen effekter som virkelig forteller deg at du fremdeles er i fengselet.
Odder
Fru Møllers Mølleri
Er du forbi området rundt Odder som ligger sør for Aarhus må du ta turen innom søte Fru Møller. Hun har som inngiftet i Møller familien bygget opp den nå ganske så store gårdsbutikken. Hennes filosofi er kortreist mat (ordet har hun stjålet fra oss Nordmenn fordi det er så fint!) og hun har innsett at hun ikke kan klare alt alene. Derfor finner du både slakter, blomsterforhandler, iskrem butikk og hennes egne bakeri, mølle og restaurant i disse flotte områdene.
Her fikk vi også smake Samsø´s egen gin… siden vi var på vei dit. Smaksatt med appelsinmaur!
Mmm et lite mat mekka. Her kunne jeg vært enda lenger…
Samsøe, Århus´s matfat.
Dette var et fest måltid uten like. Skipperly har iår blitt utnevnt til øyas beste restaurant. Hvert år har de sin lokale konkurranse om hvem som har det beste måltid og vinneren kan stolt kalle seg Samsø´s beste.
Nordby må nok være Samsø´s skjønneste by. Butikken smagen av øen har varer fra over 30 lokale Samsø produsenter og har sin egen lille café. Midt mellom butikkens varer. Atmosfæren funker som bare det og øyet har mye fint og godt å hvile seg på mens du spiser et bedre måltid av de lokale råvarene.
Vil du ha flere tips om Danmark og denne regionen, ta en titt på familievennlige Danmark her.
Innlegget er skrevet som et promosamarbeid sammen med Visit Aarhus. Tekst og bilder er som alltid mine egne og uten føringer.
2 Comments
Ann-Mari
Ah, Danmark altså. De kan det med å presentere mat, og ikke minst få frem det lokale.
Det er jo heller ikke ille at prisene er mer enn snille for en nordmann 🙂
@nettmunk
Prisene er jo med på å lage hele gilde til det gode måltidet det er. Tror nesten ikke jeg noen gang har fått servert dårlig mat når jeg har besøkt Danmark. De har så mange flinke og koselig plasser som passer for oss fleste Nordmenn. Jeg har til og med begynt å like rugbrød og vurderer litt om jeg må frem med oppskrift å bake meg et brød 🙂